Frigideirada Crua e Quente de Shimeji

COGUMELOS SHIMEJI Limpar os cogumelos a seco com um paninho macio e/ou uma escovinha bem, bem macia. Não molhar! Temperar com sal do Himalaia e uma pitada de pimenta Caiena.. Reservar os cogumelos. A parte, fazer uma salmoura de azeite extravirgem e sal do Himalaia. Bater muito esta mistura com uma colher para arear bem. Aquecer uma frigideira sem Teflon, Só de aço inoxidável. Depois de bem quente desligar o fogo. Derramar a salmoura na frigideira primeiro e depois os cogumelos com o fogo desligado. Ir mexendo com as mãos os ingredientes, misturando tudo. Neste calor que fica, os ingredientes criam um creme entre os cogumelos. Servir na hora e direto da frigideira para o prato, para não esfriar, A sugestão é acompanhar com rúculas e agrião. Os cogumelos são serezinhos íbridos, isto é, tem todas as características básicas de um vegetal e também de um animal. Uma curiosidade é que eles respiram oxigênio e liberam Dióxido de carbono. Devido a isso muitos radicais da alimentação Viva se dividem quanto ao consumo dos cogumelos. Eu, particularmente, ajoelho conforme a reza. Eu quero é ser feliz junto e amar os cogumelos... ...dentro de mim. João Pedro Pinto Gornert Arte Viva artevivaatelier.com