Projeto: Cooperativa Ambiental
Idealizador: João Pedro Pinto
Parceria:
Coordenador Geral: João Pedro Pinto
Coordenador Flamengo: Eduardo Backmam
Somos um grupo de profissionais de várias áreas interessados em despertar novos hábitos de impacto ambiental ecológico pró-vida resultando em uma mudança de estilo de vida de uma forma espontânea, contínua e progressiva que resgate a relação do homem consigo mesmo e com o seu entorno, sendo este constituídos de toda a fauna e flora local.
Acrescentamos, ainda, um redesenho deste na rede de relações sociais locais e tangíveis na qual este esteja inserido partindo de uma abrangência maior da visão de vida integrativa.
Criar, através de parcerias e participações coletivas locais, novas possibilidades de alimentação viva e de sua auto-sustentabilidade no dia-a-dia de grupos de pessoas que necessitam numa mesma e pequena localidade e que tenham na sua vizinhança grandes áreas de preservação ambiental.
Buscamos despertar a relação de moradores com o seu meio ambiente interno, seu próprio corpo; e externo, o ecossistema no qual ele está existindo.
Priorizamos as comunidades próximas a florestas, parques e regiões de preservação ambiental.
Estimular a permanência desses moradores em seu locais, originários..
Preservar a memória de seus antepassados.
Resgatar a importância desta permanência.
Ampliar as relações eco-sustentáveis destes moradores com estes locais através de um desenvolvendo maior na consciência coletiva de preservação ambiental.
Estimular uma consciência ecológica maior pelo contato direto com os elementos vivos constituintes da Alimentação Viva.
Realizar atividades de trato com a terra, criação de brotos e preparos da Culinária Viva.
Em pequenos grupos de moradores de localidades que tenham fronteiras com grande áreas de preservação ambiental necessitando de ações locais de seus moradores vizinhos.
Escolhemos a Região do Alto da Boa Vista por detectarmos a existência de uma representação social local, a Cooperativa Vale Encantado, já atuando nesta área com excelentes resultados obtidos.
Nosso desejo de somar nossas ações a este grupo nos levou a criarmos este Projeto Piloto para que no futuro outras localidades com o mesmo perfil possam ser beneficiadas.
Agimos na gestão orgânica e participativa.
Fazemos acompanhamento técnico, sistemático e contínuo.
Desenvolvemos ações de socialização.
Oferecemos conhecimentos atualizados entre a comunidade envolvida e a comunidade científica.
Coordenamos a formação de grupos interessados em trocar, praticar e tornar rentável esta nova forma saudável de Culinária natural.
Oferecemos a criação de uma horta urbana e ecológica de brotos;
A criação de uma Cozinha Viva Experimental acompanhada
Oficinas Práticas e Compartilhadas de Culinária Viva.
Exposições Dialogadas Educacionais;
Manuais Técnicos e Didáticos.
Acompanhamento pessoal e de grupo no desenvolvimento destas habilidades;
Estímulo e orientação na criação de uma Feira Orgânica Urbana Local em praça pública próxima para a geração de uma sustentabilidade e de uma continuidade deste projeto por parte dos próprios moradores locais.
Criar mais espaços definitivos onde a criatividade desta culinária possa ser desenvolvida, praticada, compartilhada e tornada rentável econômica e ecologicamente viável.
O nosso fazer veio através de uma metodologia e tecnologia desenvolvida por experiências adquiridas por mais de 15 anos.
Estamos atuando na divulgação, implantação e estímulo da alimentação viva por um período suficiente para formar um padrão funcional. Esse padrão ficou bem estabelecido e a agora é replicado aos interessados em se aprimorar nesta nova arte da culinária.
Os resultados esperados são muito transformadores no contexto social decorrentes da realização deste projeto por estarem associados aos objetivos específicos como:
Quanto a prática:
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habilidade na criação de novas receitas saudáveis para as próprias famílias locais;
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criação de uma Horta Orgânica Urbana de Brotos; HORGUB;
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criação de uma Cruzinha Viva Educativa e Experimental contemplando todos os princípios de auto-sustentabilidade à nível técnico, funcional e ecológico; CRUZINHA ;
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criação de um Empório Vivo para a compra de materiais básicos para o consumo nas oficinas e também para os consumo de seus participantes e comunidade local. Servirá também para a revenda dos produtos criados nas oficinas e produções caseiras. Empório (criação coletiva).
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criação de uma Horta Orgânica Urbana de Brotos; HORGUB;
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criação de uma Cruzinha Viva Educativa e Experimental contemplando todos os princípios de auto-sustentabilidade à nível técnico, funcional e ecológico; CRUZINHA ;
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criação de um Empório Vivo para a compra de materiais básicos para o consumo nas oficinas e também para os consumo de seus participantes e comunidade local. Servirá também para a revenda dos produtos criados nas oficinas e produções caseiras. Empório (criação coletiva).
Quanto ao estio de vida:
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uma atualização de conhecimento na área da alimentação;
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percepção desenvolvida pelo contato com os elementos vivos diretos;
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habilidade na criação de novas receitas saudáveis para as próprias famílias locais;
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atitudes novas com relação aos cuidados com o seu próprio corpo;
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aspirações para uma nova forma de estar no contexto social e ambiental serão estimulados;
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a motivação de continuidade na participação neste projeto virão do próprio resultado experimentado no próprio corpo pela recuperação da saúde e/ou melhor desempenho físico, mental e espiritual.
Mudança:
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uma mudança de comportamentos serão visíveis pelos próprios moradores por terem tido a oportunidades de se ter novas escolhas em sua alimentação;
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mudanças de conhecimento na área da alimentação,
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práticas novas na elaboração da própria comida poderão ser notadas rapidamente;
Prosperidade:
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uma condição melhor em sua vida financeira poderá ser notada por ter sido inserido em seu ganho mensal a venda dos resultados oriundos da produção orgânica urbana e da culinária viva;
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uma qualificação profissional na área de atividades de um Culinarista especializado em Alimentação Viva
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(sendo oferecido, inclusive, o kit de germinados e brotos ao contratante deste serviço, pela própria cooperativa);
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Valorização:
O status e uma autovalorização serão desenvolvidos por terem adquirido mais uma capacitação profissional que está atualmente numa curva de crescimento alta no mercado consumidor.
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Projeto Terrapia ENSP (Escola Nacional de Saúde Publica)
FIOCRUZ (Fundação Internacional Oswaldo Cruz) -
Dr. Alberto Gonzales Perenes LIvro: Ligar de Médico é na Cozinha
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KOHAN, Valter. Lugares da Infância. Rio de Janeiro:D P & A Editora e CNPQ. 2004
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Método socrático - Maiêutica
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Modelo Racional para desenvolver Inteligência emocional – de Albert Ellis;
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Modelo de Performance - Flow - do Myhaly Csikszentmihalyi;
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Modelo de Alta Performance da Psicologia Positiva – do Martin Seligman;
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Base do trabalho na Física Quântica, Pensamento sistêmico - Maturana.
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