CASCAS, SEMENTES E TALOS PODEM SER AS PARTES MAIS NUTRITIVAS DOS ALIMENTOS!

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CASCAS, SEMENTES E TALOS PODEM

SER AS PARTES MAIS NUTRITIVAS DOS ALIMENTOS!

Organismo blindado Muitas pessoas não sabem, mas cascas, sementes e talos podem ser mais ricos em vitaminas e fibras do que a própria fruta, verdura ou legume em si. “É o que acontece com a casca da laranja, por exemplo, que possui quarenta vezes mais cálcio do que a polpa. Já a semente da uva tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, e melhoram a saúde do sistema cardiovascular, além de diversos outros benefícios”, afirma a nutricionista Maria Eduarda Ourivio. Além disso, todas essas partes que costumamos descartar possuem alto teor de fibras, essenciais para o bom funcionamento do intestino e, consequentemente, para ajudar a eliminar a barriga estufada.

Utilize todas as partes dos alimentos! Utilizar cascas, talos e sementes também nos leva à experimentação de novas receitas e sabores, fazendo com que o cardápio diário fique ainda mais diversificado. O abacaxi, por exemplo, é um alimento que possui inúmeros benefícios para a saúde e o emagrecimento. Mas se você quer potencializar o seu efeito, que tal utilizar a casca da fruta também? “Ela possui maior teor de fibras, vitaminas C e do complexo B, betacaroteno, cálcio, manganês, potássio e ferro do que a própria polpa. Além disso, pode ser consumida na forma de sucos ou chás, com propriedades digestivas e diuréticas”, afirma Maria Eduarda.